Универсальная кухонная машина УКМ-11-01

 Универсальная кухонная машина УКМ-11-01

Производитель:
Торгмаш г.Пермь

     Предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, а также для протирания вареных овощей и фруктов, шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

УКМ-11- 01: ПМ - приводной механизм, МО- 01- механизм овощерезательный, 200 - 350 кг/ч. 

 

Рабочие органы МО: 

3 - Решетка 12х12мм;
4 - Нож дисковый 2мм;
5 - Диск шинковочный;
6 - Нож дисковый 10мм;
7 - Нож комбинированный 10х10мм;
8 - Диск тёрочный (по особому требованию).

Технические характеристики

Номинальное напряжение трехфазного 
переменного тока,В

380 

Номинальная мощность двигателя,кВт

1,2/1,5

Производительность кг/ч
При нарезании сырых овощей:

 

  - брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой - главный параметр)

350

  - кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла)

200

  - кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква)

100

  - кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого)

140

  - шинковка капусты толщиной 2 мм

200

  - соломкой сечением 3х3мм(картофель, морковь, брюква,свекла)

200

  - пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь)

200

При нарезании вареных овощей:

 

  - пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла)     

160

Габаритные размеры, мм (овощерезательное исполнение)

870х300х625

Масса,кг

68,5

Количество фиксированных скоростей

2