Универсальная кухонная машина УКМ-01

 Машина для просеивания муки УКМ-13 (МПМ-230)

Производитель:
Торгмаш г.Пермь

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной  механизм комплектуется электродвигателем двухскоростным электродвигателем. 

    

УКМ-01: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, П - 01 - подставка.

 

Технические характеристики:

Приводной механизм 

380 В 1,12/1,5 кВт

Частота вращения приводного вала

170/330 об/мин

Мясорубка (ММ) для измельчения мяса 
и рыбы на фарш

180 кг/час 
Д решетки 82мм 
Д отверстий 3,0; 
5,0; 9,0 мм

Механизм для взбивания и 
перемешивания (ВМ)

25 л - объем бака

Механизм овощерезательно-протирочый 
(МО) для нарезания сырых и вареных  
овощей, шинковки капусты и протирания 
вареных овощей и фуктов

200-350 кг/час - 
нарезка овощей

 

400 кг/час - 
протирка картофельного 
пюре

Рабочие органы МО:

  • Ротор лопастной;
  • Диск протирочный;
  • Решетка 12х12мм;
  • Нож дисковый 2мм;
  • Диск шинковочный;
  • Нож дисковый 10мм;
  • Нож комбинированный 10х10мм.
    nozhi_k_om-300-6  nozhOm-300-7

Взбиватели ВМ: 1 - Фаршемешалка; 2 - Взбиватель четырехлопастный; 3 - Взбиватель прутковый.

  nasadka_k_UKM-vzbivateli