Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16

 Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16

Производитель:
Чувашторгтехника

Тип шкафа
расстоечный тепловой

Предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Используется с шпилькой-тележкой ТШГ производства ООО «Элинокс». Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с РПШ (Ротационный пекарский шкаф).

Основной режим работы расстойка продукта при температуре от 30оС до 60оС.

Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием дополнительного ТЭНа. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перегоняет горячий воздух с верхней части шкафа в нижнюю.

п/п

Наименование параметра

Величина параметра

1

Код изделия

807853

2

Номинальная потребляемая мощность, кВт

3,3

3

Номинальное напряжение, В

~230

4

Частота тока, Гц

50

5

Количество ТЭНов

2

6

Диапазон регулирования температуры, оС

30-85

7

Расход электроэнергии для поддержания температуры 40оС, кВт/ч, не более

0,8

8

Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60оС, мин

12

9

Полезный объем камеры, м3

0,92

10

Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более (всего 2 ванны)

2,8

11

Количество устанавливаемых тележек ТШГ, шт.

1

12

Количество устанавливаемых гастроемкостей GN1/1, шт.

32

13

Масса, кг

170